Graduada em Nutrição pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP), especialista em Nutrição Aplicada às Doenças Renais pela EPM - UNIFESP e mestre em Fisiopatologia em Clínica Médica pela Faculdade de Medicina de Botucatu - UNESP.
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2000) e Mestrado e Doutorado em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Ouro Preto (2011). Realizou estágio pós doutorado no Departamento de Imunologia e Microbiologia Médica na Universidade da Califórnia -Davis.